ViaMichelin
Trattoria da Fagiolino
Immagine del luogo
Guida Michelin
Bib Gourmand
Toscana
Il parere della Guida Michelin
Autentica trattoria a conduzione familiare, di quelle che si vorrebbero avere sotto casa, accogliente nelle sue sale semplici e tipicamente rustiche. La cucina segue con convinzione la tradizione toscana, proposta in piatti fragranti e schietti, senza fronzoli, sostenuti da materie prime di ottima qualità: dalla trippa alla fiorentina alle numerose paste fresche fatte in casa, passando per una vasta scelta di carni. Tra le specialità del locale spiccano i funghi, valorizzati in più preparazioni. L’Ispettore ha apprezzato in particolare la rosa di sfoglia e mele con gelato alla cannella, un finale delicato e profumato. Consigliata anche una passeggiata nel piccolo ma pittoresco borgo che ospita l’indirizzo.
Posizione
via Carega 1
51024 Cutigliano