Questa non è certo la taqueria di tua zia. Qui, invece, i tacos hanno un tocco del Sud-est asiatico. Ordina al bancone rivestito di piastrelle bianche e dai un'occhiata alla cucina altamente efficiente, dove tutto viene preparato al momento, poi trova un posto all'aperto. I tacos, come il Cantonese con pancetta di maiale confit, un mix di spezie, oltre a hoisin, sriracha e cetriolo sottaceto in una tortilla di farina, vengono serviti su bucce di mais essiccate invece che su piatti. Il siu yuk avvolge croccante maiale arrosto con salsa nam jim jaew ed encurtidos in una tortilla di farina, per un riuscito connubio di sapore e consistenza.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)