È solo un piccolo spazio nel quartiere Roma Norte, ma Vigneron lascia un'impressione profonda. L'ambiente è scuro e suggestivo, con pochi tavoli sparsi (oltre a un tavolo comune). I piatti sono ideali da condividere per un'esplorazione più approfondita della cucina contemporanea con accenti francesi. Le carote arrosto a forma di fiammifero servite con cremosa stracciatella possono sembrare semplici a prima vista, ma rivelano un uso ingegnoso di sapori e texture. La polenta croccante guarnita con un'insalata di granchio reale preparata con maionese al miso è un altro piatto vincente, perfetto prima di passare a una portata di pasta o a un sostanzioso pollo arrosto. Per concludere, la torta di noci stratificata con ganache di cioccolato semi-fondente è la scelta perfetta. Sebbene il menu sia conciso, la lista dei vini, prevalentemente europea, è sorprendentemente ampia.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)