Annidato all'interno del Sofitel, Bajel vanta una posizione privilegiata con viste mozzafiato. È un marchio francese, quindi potrebbe capitarvi di sentir sussurrare un bonsoir, ma basta dare uno sguardo al menu per capire che qui sono ben radicati. In questo ambiente sofisticato, la cucina completamente a vista cattura immediatamente l'attenzione. Sono disponibili due menu degustazione: il "menu chiarezza e profondità", con carne e pesce, e il "menu purezza e raffinatezza", pensato per i vegetariani. Chi opta per il primo potrà assaporare piatti come un'insalata Caesar destrutturata, trota con salsa di porri e il loro celebre mole bianco con 25 ingredienti (accompagnato persino da una scheda che elenca tutti e 25 gli elementi).(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)