All'interno della suggestiva Comunità di San Patrignano, dove si trovano coltivazioni, allevamenti e caseificio, il nuovo e talentuoso chef Giuseppe Biuso propone la sua filosofia di cucina fatta di materie prime eccellenti e una tecnica moderna e creativa. Piatti mediterranei che traggono anche ispirazioni dalla sua terra natia - la Sicilia – senza negligere specialità vegetariane. Il dehors estivo è una tappa irrinunciabile per piacevolezza e vista panoramica.