Si trova in un tranquillo paese del Baix Empordà e sorprende sia per la sua ubicazione in una fabbrica di carrozze centenaria, sia per il costante desiderio di emozionare. Oltre il suo piacevole giardino si aprono due sale dal design minimalista: una affacciata sulla cucina (dove si trova anche una "chef’s table"), mentre l’altra, più accogliente, è racchiusa tra le mura in pietra di quella che un tempo era la falegnameria. Lo chef Albert Sastregener propone, attraverso due menù (Degustazione e Del Chef) e un piccolo menu à la carte con piatti tratti dagli stessi, creazioni creative di alto livello tecnico, rispettose della tradizione catalana ma aperte a sapori esotici; non a caso, uno dei suoi produttori Km 0 (Hidenori Futami) gli fornisce verdure e germogli originari del Giappone. Cosa ci è piaciuto di più? Il passaggio attraverso la cucina e gli originali snack con cui iniziano i suoi menù. Una cantina completa, con una grande varietà di piccoli produttori e vini al calice!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)