All'interno del Monastero Santa Rosa, uno degli alberghi più originali ed iconici della Costiera (la sua storia religiosa inizia nel 1600 e ancora oggi ne rimangono diverse tracce), i tavoli del ristorante occupano una terrazza mozzafiato, con la vista che spazia dal giardino alla piscina fino al mare, nel silenzio di un luogo incantato. A magnificare la cucina ci pensa Alfonso Crescenzo, la cui mano si attiene allo slogan che campeggia in carta: "Niente è più complesso di una cucina semplice" reinterpretando a modo suo, con gusto e naturalezza, le tradizioni campane e presentando piatti generosi e di grande impatto. Il consiglio dell’ispettore: rombo chiodato con cicoria amara, zuppetta di cernia, spugnole e aria di provola affumicata. La proposta è – comunque - equamente suddivisa tra terra e mare, non dimenticando ciò che può offrire l'orto di casa.