Nei gloriosi locali del vecchio Arnolfo, nella parte vecchia della città, la medesima gestione con la cucina affidata a un allievo propone una formula non ampia, ma golosa di "Specialità Italiane" (come si chiamano tutti i secondi piatti) sia di terra che di mare, accompagnate da ottimi lievitati (si può anche ordinare la scarpetta con quel che rimane di un sugo di cinta senese) e con un signature dish in evidenza: maltagliato "non tagliato" al piccione. Nella bella stagione si può godere di un'ottima e tranquilla terrazza.