Questa raffinata realtà è frutto della passione di due giovani chef, Dave Park e sua moglie Jen Tran. In questa cucina, il loro obiettivo è trasmettere sapori coreani complessi e autentici a una clientela sofisticata e variegata. Tutto ciò avviene in un ambiente elegante, intimo e ultra-moderno—il risultato è la perfezione per una serata gastronomica romantica. Lo chef Dave Park trasforma ingredienti di altissima qualità in piatti incredibilmente creativi, combinando eccellenti prodotti con una mano sapiente. Un delicato disco di tartare di salmone, ad esempio, viene arricchito da una gastrique di doenjang e yuzu, piccole quenelle di crème fraîche e croccanti cracker di riso dal sapore nocciolato; mentre una salsa dolce e aspra alla pesca costituisce la base ideale per una ciotola di kimchi e polpo brasato e fritto.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)