L'ultimo omakase dello chef Otto Phan è una sorta di piccolo gioiello. Situato accanto al suo locale di punta, che ha un costo esponenzialmente più elevato, questa esperienza per soli 10 coperti propone esclusivamente nigiri e offre sia stile che sostanza. Il prezzo è ragionevole, considerando le spedizioni bisettimanali dal Giappone e la durata del pasto. Tagliati in porzioni generose, incisi profondamente, conditi abbondantemente e poi pressati su generosi mucchietti di riso, i pezzi di pesce risultano sostanziosi. Tra le particolarità divertenti ci sono l'avocado avvolto all'interno di un temaki al tonno o una capesanta giapponese intera adagiata su un letto di riso altrettanto grande. Per concludere, il tamago è una sensazione setosa. L'ambiente chic e la lista delle bevande a prezzi accessibili aggiungono fascino a un bancone che pone grande attenzione alla qualità senza mai prendersi troppo sul serio.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)