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andrejka kovačič/Gostilna Francl
DEAN DUBOKOVIC/Gostilna Francl
Gostilna Francl

Guida Michelin
Bib Gourmand
Regionale
Il parere della Guida Michelin
Con il castello di Celje a dominare la vallata e il fiume a pochi passi, la locanda rinasce con una cucina di impronta tradizionale, giocata su sapori puliti e tecniche contemporanee. Carni provenienti da fattorie della zona sono al centro della proposta: il capriolo è una presenza costante in carta, accanto a piatti come il carpaccio al tartufo e a pezzi meno nobili, quali lo stinco di agnello o di vitello. La carta dei vini è in prevalenza slovena, con alcune incursioni italiane e una selezione dedicata a etichette di grande annata.
Con il castello di Celje a dominare la vallata e il fiume a pochi passi, la locanda rinasce con una cucina di impronta tradizionale, giocata su sapori puliti e tecniche contemporanee. Carni provenienti da fattorie della zona sono al centro della proposta: il capriolo è una presenza costante in carta, accanto a piatti come il carpaccio al tartufo e a pezzi meno nobili, quali lo stinco di agnello o di vitello. La carta dei vini è in prevalenza slovena, con alcune incursioni italiane e una selezione dedicata a etichette di grande annata.
I punti di forza
Parcheggio
Posizione
Zagrad 773000 Celje