Nei vicoli del centro storico, una volta entrati nel ristorante l'atmosfera non potrebbe essere più tipica: sale con soffitto a botte e la corte interna, con i tavoli sotto i portici. La cucina opera una straordinaria ricerca di prodotti e ricette pugliesi: che abitiate in zona o siate in visita nella regione, consigliamo vivamente una tappa al Cibus, meglio se prenotando con anticipo.