Un bel paesaggio collinare vi porterà a Cartosio, dove, in una tipica casa di campagna in parte recentemente rinnovata, troverete questo caposaldo della cucina locale. In esercizio da nove generazioni, la formula è cambiata di poco: piatti piemontesi (ricorrendo, laddove possibile, a prodotti della zona e cotture nella stufa a legna) e due menù degustazione; elencati a voce eventuali piatti fuori carta. Semplici, ma gradevoli camere se desiderate fermarvi dopo cena.