Elegante, romantico, unico… questo ristorante rappresenta l'opzione gastronomica del maestoso hotel Cap Rocat (due Chiavi MICHELIN) e, senza alcun dubbio, si è affermato come una delle mete culinarie più attraenti dell'isola. La proposta dello chef Víctor García nasce da un amore assoluto per i prodotti di mercato e di stagione, sviluppandosi intorno a un magnifico menu degustazione (La Fortaleza, sebbene esista un'alternativa vegetariana) costruito su tre pilastri: Impegno, Rispetto e Libertà. L'esperienza, che inizia con degli straordinari aperitivi che esaltano la storia dell'edificio e il mare circostante, raggiunge il suo apice con piatti come l'Asparago bianco e gambero rosso, di quelli che rimangono impressi nella memoria, o il cosiddetto Estopeta di sgombro, che gioca in modo creativo con diverse consistenze. Dettagli che fanno la differenza? La sala da pranzo, che già gode di una splendida vista, viene arricchita durante la stagione estiva da una fantastica terrazza panoramica sul tetto.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)