La storica Gasthaus Traube offre un'accogliente e informale alternativa all'elegante Traubensaal: la Braustube. La cucina di entrambi i ristoranti mantiene gli stessi elevati standard, proponendo piatti come la tartara di manzo con maionese al tartufo e brioche o le guance di maiale della Turgovia brasate alle mele, servite con purè di patate e cavoletti di Bruxelles saltati in padella con pancetta. Ogni piatto si distingue per il gusto e per l’utilizzo di ingredienti regionali e stagionali, selezionati con cura. Come nella Traubensaal, l’ampia carta dei vini comprende un’impressionante selezione di champagne. Il personale di sala, estremamente cordiale e competente, è molto efficiente e sempre disponibile, contribuendo a creare un'atmosfera accogliente. In estate, il dehors nel giardino è irresistibile. Il nostro suggerimento: prenotate una delle incantevoli camere del piccolo e accogliente boutique hotel.