Café Kestrel occupa uno spazio ridotto nel quartiere di Red Hook a Brooklyn, ma ciò che manca in dimensioni viene ampiamente compensato da esecuzioni culinarie curate e un servizio caloroso e raffinato. Al tempo stesso informale ed elegante, il menu essenziale propone selezioni di ispirazione francese e pan-europea, con piccoli assaggi come baguette e gamberi freddi, fino a piatti più consistenti come terrine, insalate e un'ampia lista di portate principali. Il menu offre molte delizie, come l'halloumi fritto aromatizzato alla salvia e servito con miele. Tra i piatti principali spiccano la coscia d'anatra confit con una ricca e cremosa purea di rutabaga e kumquat canditi oppure una terrina di frutti di mare con crème fraîche e croccanti gaufrette dorate. Il dessert è imprescindibile, in particolare la torta all'albicocca con salsa al caramello.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)