Il fratello accanto, Winner, potrebbe aggiudicarsi il trofeo per il pane e i dessert (serviti anche qui), ma Runner Up è probabilmente il numero uno nel cuore di molti grazie alla sua seria attenzione ai prodotti freschi e di stagione, ancorati a piatti salati di grande impatto. Basta un attimo per lasciarsi sfuggire questo minuscolo locale inondato di luce naturale. Le buone vibrazioni si riflettono anche nel cibo, dove si può gustare un’insalata di agrumi dolce-acida con gouda stagionato e finocchio fresco e croccante. Poi, il pane tostato a lievitazione naturale viene servito insieme a una cremosa rillette di trota per un boccone affumicato e saporito. Un’interpretazione dei tortellini in brodo utilizza sottilissime fette di ravanello daikon come "pasta", arricchite da briciole di chicharrón, mentre il chaquicán mille-feuille presenta tre strati di cracker croccanti con uno stufato di carne tritata cilena, zucca Kabocha e salsa verde per un piatto delizioso.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)