Si accede varcando il cortile interno di un elegante edificio d’epoca, dove, nelle giornate luminose, i tavoli all’aperto si riempiono di chiacchiere e profumi; salendo al primo piano, si apre una sala ampia e luminosa, affiancata da due intime salette che invitano alla conversazione. Nella sala principale, una vetrina in legno climatizzata cattura lo sguardo: al suo interno riposano bottiglie preziose, dai rossi intensi di Langa e Roero ai vini che raccontano storie da ogni angolo del mondo. Il menù è un viaggio nei sapori piemontesi: piatti che profumano di tradizione, come i cardi “Gobbi di Nizza Monferrato” avvolti dalla crema vellutata di bagna cauda, o la mousse di cachi che si fonde con la dolcezza della crema di marroni. Ogni assaggio è un incontro tra consistenze e aromi che restano impressi nella memoria. Meglio prenotare anche a pranzo!