Vi si accede attraversando il cortile interno di un caratteristico edificio d'epoca, dove si svolge anche il servizio all'aperto nella bella stagione. In carta una gustosa carrellata di tipicità piemontesi, dalla salsiccia per cui Bra è famosa ai tajarin "40 tuorli", dal coniglio grigio di Carmagnola al bonet, il tutto in sale semplici ed informali che tendono a riempirsi, quindi meglio prenotare anche a pranzo. Siamo nella sede storica di Slow Food!