Lo chef Hosea Rosenberg trae ispirazione dalla sua città natale di Taos, nel nord del New Mexico, per offrire un menu di cucina rustica e appagante. Gli ospiti possono fermarsi in qualsiasi momento della giornata per soddisfare il desiderio di piatti del sud-ovest. Al mattino, i burritos per la colazione da asporto sono il punto di forza, mentre a pranzo il servizio informale al bancone propone una gamma più ampia di opzioni, dal pozole alle tortas. Infine, a cena, il servizio completo al tavolo accoglie una clientela più vivace, dove i margarita scorrono insieme all’intero menu, che include specialità come il pollo arrosto al mole con polenta al peperone rosso.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)