Nel cuore del pittoresco centro di Boulder, Oak at Fourteenth accoglie gli ospiti in uno spazio dove i pavimenti in legno chiaro, le pareti bianche e un'estetica di design minimalista creano un'atmosfera moderna. La cucina riflette questa mentalità contemporanea con un menu sostanzioso incentrato sulla carne, ma con la stessa attenzione dedicata ai piatti vegetariani. Per iniziare, un vivace disco di tartare di barbabietola viene servito con gelato alla senape e un cracker di riso color barbabietola per un inizio scenografico. Il pollo allo spiedo con insalata di mela verde e sedano rapa è un classico imperdibile, ma lasciate spazio per una fetta della loro crostata al burro di arachidi. Con la sua spessa base di biscotto, un sottile strato di gelatina di ciliegie e una quenelle di sorbetto al sedano posata su arachidi tritate, è un omaggio a un classico dell'infanzia: ants on a log.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)