Nel delizioso giardino che circonda questo glorioso ed elegante ristorante nella bella stagione è possibile prenotare un sostanzioso aperitivo, così come accomodarsi per cenare à la carte.  Le ricette si rifanno alla tradizione gastronomica piemontese rivisitate in chiave moderna, a cui si accompagnano proposte più attuali con abbinamenti originali. Sempre presenti carne e pesce (anche di lago), nonché alcuni dei piatti storici della casa.