Nella sontuosa cornice del prestigioso Parkhotel Laurin, il ristorante è tra i riferimenti cittadini. Dagli interni in stile Liberty della stagione fredda, in estate si passerà ai tavolini all'ombra degli alberi del parco. La cucina, dall'anima classica, si concede qualche apertura moderna nella citazione di ingredienti o tecniche da tutta Italia e talvolta anche dall'estero, come nel caso della terrina di trota e porro alla brace richiusi in alga nori a formare un fiore. Troverete, quindi, cucina di terra e di mare e un piccolo spazio dedicata alla tradizione locale.