Sotto i portici di una via semi‑nascosta e defilata del centro cittadino si trova una trattoria che celebra l’autentica cucina emiliana, preparata secondo tradizione, senza divagazioni né reinterpretazioni, ma valorizzata nelle sue ricette più tipiche. Dalla straordinaria selezione di salumi e formaggi ai primi di pasta fresca, dalle carni ai vini — in larga parte locali — tutto parla la lingua schietta e confortante di questa terra. Vale, quindi, la pena lasciare un po’ di spazio per la zuppa inglese, proposta con ciambella all’alchermes e scaglie di cioccolato: un grande classico che chiude il pasto nel modo più goloso.L’ambiente è piccolo e accogliente, e non sorprende che ogni giorno si registri il tutto esaurito: prenotare è vivamente consigliato.