Bistrôt Chapeau emana eleganza francese: tovaglie bianche, tonalità calde, tipici chanson in sottofondo e una terrazza dove ci si può rilassare. Lo chef Nicky Quarz cucina qui con precisione classica e una predilezione per piatti che troppo spesso vengono dimenticati. Senza fronzoli e ricchi di sapore. Pensate a un pâté di cinghiale fatto in casa con guarnizioni vivaci che creano un piacevole equilibrio, oppure a una succosa faraona ripiena di tartufata, accompagnata, tra l’altro, da morbide pommes fondantes e una cremosa salsa ai funghi. Questa cucina rimane fedele alle sue radici. E c’è un’altra buona notizia: anche a pranzo viene offerto l’intero menu.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)