Questo ristorante, il cui nome fa riferimento a un termine locale usato per descrivere una persona molto spiritosa o scherzosa, è uno di quei posti, in stile "speakeasy", di cui molti abitanti del luogo preferiscono non parlare troppo, perché… vogliono mantenerlo un po’ segreto! Presenta un’affollata barra di pintxos e, nascosta dietro di essa, una curata sala da pranzo dal design contemporaneo e con un’ampia offerta di gusto tradizionale. Qui si dice che la cucina sia 100% Bilbao e il menu è dettato dalla stagione, il che non impedisce di trovare sempre straordinari pesci di stagione (non perderti le Kokotxas di baccalà al pil pil o il Rombo selvatico alla brace con pil pil di funghi), meravigliosi risotti e carni dal sapore incredibile.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)