Le tecniche giapponesi e gli ingredienti californiani si fondono armoniosamente in questo incantevole rifugio, che vanta una sala da pranzo vivace e un delizioso patio (riscaldato). Iniziate la serata con una selezione di eccellenti vini locali (a prezzi ragionevoli), cocktail creativi o una curata lista di sake. Poi ordinate una varietà di piccoli piatti da condividere. Il menu cambia regolarmente, ma ogni piatto è attentamente realizzato per deliziare i sensi. La melanzana con glassa di miso dolce, zenzero e purea di cavolfiore è appagante, mentre l'"ocean umami", un sashimi di capesante di Hokkaido, uni e ikura, condito con nori e purea di ume, lascia il segno. Il merluzzo nero saltato in padella con funghi locali e un saporito dashi ai funghi è ricco e aromatico.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)