Il tempio sacro del locavorismo di Alice Waters continua a prosperare come un’istituzione della cucina californiana nella Bay Area. Il team di chef, pieni di entusiasmo, compie magie in una scintillante cucina a vista situata sul fondo della sala da pranzo, dominata da un aromatico forno a legna. Al piano inferiore, nel ristorante principale, i commensali possono gustare un menù fisso di quattro portate che cambia regolarmente; al piano superiore, nel caffè, le proposte sono à la carte. Nessun menù è uguale all’altro, ma potete stare certi che i piatti presenteranno solo i migliori prodotti di stagione al massimo della loro freschezza — dai piselli freschi e fave in un piatto primaverile di rigatoni, ai fagioli borlotti e fichi arrostiti in una preparazione estiva di anatra speziata alla marocchina.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)