ViaMichelin
Concordia
Immagine del luogo
Guida Michelin
Vegetariana
Il parere della Guida Michelin
Un ex pub è stato trasformato in un ristorante dall'atmosfera rilassata che serve esclusivamente cucina vegetariana, con un menù pensato per essere condiviso. Di sera, il “Kleines Menü” comprende 12 piatti in cinque portate e il “Grosses Menü” è composto da 15 piatti organizzati in sette portate: una vera festa, per chi adora assaggiare di tutto! Grazie a ricette sorprendenti e deliziose, come il “sashimi di anguria con brodo di kimchi, ravanello fermentato, gel di ponzu e maionese all'aglio nero” i non vegetariani non sentiranno la mancanza di carne o pesce. A pranzo, potrete scegliere tra un pranzo semplice e veloce, un “Business-Lunch” leggermente più sofisticato e il “Kleines Menü” serale. L'atmosfera è accattivante: il mix di dettagli moderni e di elementi storici, come i soffitti alti e i tradizionali rivestimenti in legno, è straordinariamente equilibrato. Il servizio è assicurato, con esperienza e cortesia, dal team diretto da Fiamma Sarro.
Posizione
Haltingerstrasse 11
4057 Basilea