Questo raffinato ristorante arredato con gusto, ospitato in un’antica tipografia accuratamente restaurata, è gestito con grande dedizione da Eveline e Roland Tischhauser. Duc Tan Arrigoni, chef di origini vietnamite nato in Italia, propone un moderno menù degustazione ispirato ai sapori del Mediterraneo, disponibile in versioni da cinque a sette portate. Piatti come “I Plin Piemontesi – ravioli fatti in casa con faraona, salsa al Riesling e prezzemolo” e “Agnello Nostrano – agnello svizzero, purea di zenzero e carote, bietola e jus” sono preparati con ingredienti di alta qualità, di provenienza locale ove possibile. Il menù è accompagnato da vini accuratamente abbinati, scelti da un’ampia carta che comprende anche un’eccellente selezione di champagne. L’elegante area bar è il luogo ideale per un aperitivo o un ultimo drink a fine serata. In cortile, è inoltre disponibile un dehors riparato.