Tradizione, avanguardia, sapore, prodotto, passione… questi termini, combinati con coerenza, definiscono alla perfezione la cucina di Jordi Cruz. Nel suo elegante ristorante, affacciato su un tranquillo giardino sorvegliato da straordinarie opere d’arte contemporanea, propone un’esperienza unica e in costante evoluzione, poiché non è semplice raccontare storie il cui filo conduttore siano i prodotti di stagione; sempre partendo dall’eccellenza tecnica, ma reinterpretando i sapori mediterranei e catalani per fonderli con quelli di altre latitudini. La proposta, che inizia degustando aperitivi direttamente in cucina, si sviluppa attraverso un unico menù degustazione in cui convivono le novità e i grandi classici della casa. Un piatto che non potrai dimenticare? Il dessert Aqua Mirabilis, un originale omaggio a Johann Maria Farina, che nel 1709 fondò la più antica fabbrica di profumi al mondo. Questo passaggio, che gioca con diverse consistenze, ti permette di assaporare un aroma attraverso un meraviglioso gioco sensoriale.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)