Situato su una terrazza panoramica di fronte al tramonto di Baja Sardinia, a due passi dalla Costa Smeralda, lo chef propone una cucina creativa che utilizza prevalentemente prodotti locali e italiani, in abbinamenti inaspettati. L’ispettore ha gradito: cannellone cacio e pepe, gamberi crudi, salicornia e nero di seppia.