La cucina di Sven Wassmer ha davvero qualcosa in più. Evitando facili effetti o ad espedienti tecnici, conquista gli ospiti con un'originalità difficile da descrivere a parole. I piatti serviti in tavola sono piacevolmente essenziali ed eleganti nella loro semplicità, ma allo stesso tempo ricchi di dettagli elaborati che creano equilibrio e profondità di sapori. Gli ingredienti di prima scelta sottolineano il profondo legame dello chef con la Svizzera. Audace e ricca di contrasti, genuina e accessibile: una cucina che invita a tornare per nuove e sorprendenti esperienze! L'ambiente raffinato ed elegante, in cui si muove un team perfettamente coordinato, eccezionalmente preparato e accattivante, garantisce un'esperienza davvero completa.