Holden Fulco, che ha trascorso del tempo presso Franklin, Interstellar e altri locali rinomati, è la mente dietro questo barbecue situato in un rimorchio fisso posizionato dietro Batch Craft Beer & Kolaches. È un allestimento semplice all'aperto con tavoli da picnic, ma non mancano posti a sedere anche al chiuso. Scoprite un tocco di Creolo in questo menu di barbecue in stile Texas centrale, dove i mix di spezie si arricchiscono di aromi cajun, il Tabasco si insinua nelle glasse e le proposte di carne includono i classici come il tenero brisket, affiancati da prosciutto, anatra sfilacciata e un vivace boudin. Come ogni buon barbecue degno di nota, i contorni sono particolarmente invitanti, spaziando dal pimento mac & cheese guarnito con patatine Zapp's sbriciolate; al ripieno di cornbread ai gamberi di fiume; fino all'insalata di pomodori creola.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)