È buono Micklethwait Craft Meats a East Austin? Basta dare un’occhiata alla folla, che spazia da agenti di polizia e genitori con bambini a locali ben vestiti, per capire che questo posto è davvero all’altezza. Il proprietario Tom Micklethwait è un maestro del barbecue in stile Texas centrale, servendo carne succulenta che spazia da costine e brisket a salsicce, pulled pork e agnello. Succosa, affumicata, speziata e dolce: qualunque sia la tua scelta, è tutto eccellente. Anche se sarebbe un sacrilegio saltare la carne, i contorni, come i grits al formaggio e jalapeño o un’insalata di patate eccezionale condita con aceto di sidro, sono così buoni da meritare una visita a sé. Sarai sazio, ma c’è sempre spazio per il banana pudding, vero?(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)