Questo ristorante, degno di una destinazione speciale, trasuda il fascino della vecchia Hollywood, perfettamente rispecchiato dall’eleganza apparentemente disinvolta del personale di sala, impeccabilmente vestito. Il team di cucina eccelle in rivisitazioni moderne della cucina americana classica, arricchite dal contributo di SMIP Ranch, la loro fattoria privata. La cena potrebbe iniziare con un popover al Gruyère appena sfornato, per poi proseguire con un'elegante interpretazione della vichyssoise. Le bistecche sono cotte alla perfezione, mentre l’astice del Maine poché al burro con gnocchi di patate dorate e funghi trombetta neri è un piatto che merita l’ordinazione. L’approccio raffinato alle ricette nostalgiche prosegue fino al dessert. Sebbene la torta al cioccolato sia un piatto iconico per una buona ragione, potreste optare per altre proposte, come il profiterole con fragole e crema, servito su una crema inglese al basilico.(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)