Non è un nome nuovo nel panorama gastronomico di questa esclusiva località turistica, ma sicuramente di anno in anno si migliora e tale “dinamismo” porta indubbiamente i suoi frutti… Nel lussureggiante parco dell’hotel Eden Roc, il bravo chef Marco Campanella (tedesco di nascita con radici italiane) solletica il palato e la mente con una cucina molto espressiva, intensa e – allo stesso tempo - delicata. Accurata selezione della materia prima, molta di provenienza locale, i suoi menu sono ben bilanciati e strutturati: Moving Mountains (vegano) e Ispirazione (con pesce e carne). La carta dei vini saprà essere all'altezza dei migliori intenditori che potranno confrontarsi con la competenza del sommelier. Servizio giovane e professionale.