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The Japanese by The Chedi at Gütsch - Andermatt - 0
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The Japanese by The Chedi at Gütsch
Immagine del luogo
Guida Michelin
Vale la pena di fare un passo avanti
Giapponese contemporanea
Il parere della Guida Michelin
Se volete gustare una cucina giapponese di alto livello in uno splendido scenario alpino, raggiungete questo ristorante a 2.344 metri di altezza e, se possibile, prenotate un tavolo sulla splendida terrazza affacciata sul maestoso panorama montano! Lavorando in tandem, i “gemelli” Dominik Sato e Fabio Toffolon creano una cucina giapponese classica, con sottili influenze europee. Scegliete tra il “Menù Omakase Kaiseki” (esiste in versione vegetariana), lo “Shidashi Bento” e l’eccellente selezione di sushi, sashimi... e caviale N25. Il locale propone anche un menù per bambini. Il personale di sala, attento e cordiale, offre un servizio impeccabile, oltre a ottimi consigli nella scelta di vini e sakè (una selezione d’eccellenza). L’ambiente è minimalista ma accattivante e la cucina a vista è il centro d’attenzione della sala. Il ristorante è raggiungibile con il Gütsch Express (partendo dal terminal a valle, nella stazione ferroviaria di Andermatt).
Posizione
Gotthardstrasse 4
6490 Andermatt