Si trova in una centrale via pedonale, presenta un'estetica moderna e, dietro il suo curioso nome, cela un omaggio a un'antica espressione locale usata dagli anziani della zona per riferirsi a chi, un po' più raffinato, non mangiava qualsiasi cosa. Lo chef Cristóbal Castillo, che ha lavorato per molti anni accanto al pluripremiato Francis Paniego (El Portal de Echaurren, a Ezcaray), ha il fermo proposito di valorizzare l'orto della Rioja con una proposta moderna, sempre basata su ingredienti freschi di mercato. Il menu, con sezioni accattivanti come Scalda il muso, Viva il cucchiaio e l’orto! o Golmajería (dessert), si completa con due opzioni: un menu del giorno, Tutti i musi, e un menu degustazione chiamato Muso Tango. Chiedi dei suoi deliziosi stufati e... non perderti il Filetto con salsa cacciatora, burro Café de París e patate!(Questa traduzione automatica è fornita per rendere la tua esperienza più semplice.)