Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Massimo Zurlo/Trattoria del Bollito
Trattoria del Bollito

Guida Michelin
Piemontese
Il parere della Guida Michelin
Nel cuore di Alba, questa trattoria accoglie con un’atmosfera calda e familiare, dove il legno delle sale e il sorriso del personale creano un senso di intimità. Il servizio è dinamico e cortese, mentre dalla cucina arrivano profumi che raccontano la tradizione piemontese. La carta dei vini, curata con attenzione, celebra le etichette del territorio e delle Langhe, invitando a scoprire sfumature autentiche. Tra i piatti che conquistano, spicca il tajarin al coniglio e nocciole: fili sottili di pasta che si intrecciano con la delicatezza della carne e il croccante delle nocciole, in un equilibrio goloso e rassicurante.
Posizione
Via Don Giacomo Alberione 3/e12051 Alba