Storico ristorante familiare del Levante ligure, con il giovane Matteo in cucina siamo giunti alla quinta generazione dei Rezzano impegnati in questo campo. Da quest'anno hanno ingaggiato anche Jorg Giubbani, con precedenti esperienze stellate sempre in zona, elevando ulteriormente la qualità dell'offerta, declinata in tre menù degustazione che toccano prevalentemente mare e orti (tre di proprietà) per dar vita a piatti sempre delicati ma saporiti, equilibrati negli accostamenti, mai cervellotici, molto belli anche alla vista. Noi ci siamo fatti conquistare - soprattutto - dalla capponada di sgombro e dai dessert, il tutto servito nella bella veranda affacciata sul sole calante e sulla piazza centrale oppure nei tavolini subito oltre l'accogliente ingresso dai toni lignei.