Situato nel quartiere centrale degli affari di Sydney, a pochi passi dall’International Convention Centre Sydney e da Darling Harbour, il Sydney Central Hotel offre un ristorante, una piscina e un centro fitness. Le camere del Sydney Central Hotel dispongono di TV a schermo piatto, scrivania, frigorifero e set per la preparazione di tè e caffè. Tutte le camere dispongono di bagno interno con asciugacapelli e set di cortesia. Splendidamente ristrutturato, il Thomas St. Kitchen & Bar, dichiarato patrimonio storico, serve cucina australiana contemporanea e frutti di mare. È aperto tutti i giorni per colazione, pranzo e cena.