L'hotel San Miguel si trova nel centro storico di Segovia, a pochi passi dalla piazza principale della città (Plaza Mayor) e di fronte alla pregevole chiesa di San Miguel. Situato in posizione strategica per esplorare l'antica e monumentale città, l'hotel vanta un passato ricco di storia. L'edificio risale al 1860 e, anticamente, era una locanda molto rinomata. In seguito, nel 2002, è stato trasformato in hotel e ora dispone di un bar e di un ristorante che serve menù personalizzati basati sulla cucina tradizionale e locale.