Ubicato a Santo Domingo de Silos, accanto al monastero, questo complesso offre un tradizionale ristorante castigliano e moderni appartamenti dotati di TV a schermo piatto e connessione Wi-Fi gratuita. Tutte le unità abitative dell'Apartamentos Santo Domingo de Silos presentano raffinati arredi, pavimenti in parquet e un angolo cottura con forno, fornelli e microonde, mentre alcune sono provviste di balcone privato. Nel ristorante dell'hotel consociato, sito accanto alla struttura, potrete gustare varie specialità locali, tra cui salsicce, arrosto di maiale e dolci fatti in casa. Presso la caffetteria vi attendono inoltre snack e drink durante tutto il giorno. La proprietà sorge a circa 1 ora di auto da Burgos e organizza gite alla scoperta di diverse attrazioni turistiche, tra cui il sito archeologico di Atapuerca, l'Autodromo di Kotarr e il Museo dei Dinosauri di Salas de los Infantes.