Ospitato in un'antica locanda per la sosta delle carrozze, l'Hotel de France sorge alle porte del centro di Mende, a 2 minuti a piedi dalla Cattedrale. Le sue camere sono tutte dotate di aria condizionata, bagno privato e TV. Il ristorante dell'Hotel de France propone piatti di stagione e specialità regionali, da gustare sulla terrazza nella bella stagione. La città di Mende è circondata dal Parco Nazionale delle Cevenne.