Situata proprio accanto alla Plaza de la Constitución, questa struttura si trova nel centro di Hinojares. L'Apartamentos Tío José María dispone di appartamenti con vista sulla valle di Turrilla. L'Apartamentos Tío José María occupa un edificio di 3 piani che conserva ancora la sua architettura originale. Dispone di 5 appartamenti indipendenti e di un cortile centrale. Caratterizzati da uno stile rustico, gli appartamenti presentano travi in legno, pavimenti piastrellati, un balcone e un soggiorno con camino. Tutte le sistemazioni sono dotate di TV, bagno privato e cucina. L'Apartamentos Tío José María organizza attività di equitazione e gite al lago artificiale La Bolera, distante 16 km. Jaén e Granada sono raggiungibili in meno di 2 ore di auto.