Il Relais Della Rovere è composto da una villa ristrutturata, un convento del XII secolo e un casale. È dotato di un ampio parco con piscina e area prendisole con vista su tutta la città. Gli alloggi sono inoltre coperti dalla connessione WiFi gratuita. Le camere sono tutte dotate di mobili moderni, aria condizionata e TV satellitare. Dispongono di pavimenti in parquet o in cotto e di bagno privato doccia o vasca da bagno con idromassaggio. Alcune regalano una vista sul centro storico di Colle Val D'Elsa. Il ristorante del Della Rovere Relais serve cucina tipica toscana e ottimi vini nazionali. Durante l'estate potrete cenare nel patio e godervi l'atmosfera romantica a lume di candela. Dal 2021 il Relais è gestito da Ross Hotels Group; le camere e le aree comuni sono state ristrutturate donando nuova luce agli antichi ambienti.