Il Molino del Santo nasce dalla conversione di un mulino ad acqua, situato in montagna, a 12 km da Ronda. Offre connessione Internet Wi-Fi gratuita, una piscina esterna riscaldata e un ristorante con vista sulle montagne. Le camere del Molino del Santo, tutte dotate di aria condizionata, sono caratterizzate dai tradizionali pavimenti piastrellati. Includono anche un set per la preparazione di tè e caffè e un bagno privato con asciugacapelli. Il ristorante dell'hotel dispone di una terrazza sul fiume e serve cucina spagnola, paella e salsicce di Benajoan incluse. Nella struttura è presente anche un bar che propone una vasta gamma di sherry locali. La zona attorno all'hotel è famosa per gli sport come canoa e arrampicata. Ronda, con i suoi famosi ponti, si trova a 15 minuti di auto.