Provvista del WiFi gratuito, l'Abbaye de Maizieres è un'antica abbazia cistercense del 12° secolo, situata nel cuore del centro storico di Beaune. Accessibili tramite la scala a chiocciola della torre, le camere sono arredate in stile tradizionale con mobili d'epoca e vantano un bagno privato. Al mattino vi attende la colazione nella cantina a volta in pietra. Ubicata a pochi passi dalla Basilica di Notre-Dame e a 350 metri dall'Hospices de Beaune, l'Abbaye de Maizières organizza un tour dei vigneti nella vicina zona vinicola della Côte de Beaune.