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Da 75 US$ a 150 US$
Bâtard
239 West Broadway, New York 10013 Percorsi
Guida MICHELIN 2019
Contemporary
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
  • Buon livello. Bella carta di vini.

Informazioni complementari

  • Carta dei vini con un'ottima scelta

Informazioni pratiche

Guida MICHELIN

The space has long been home to some of TriBeCa's favorite restaurants and Bâtard is no exception. Chef Markus Glocker has been at the helm since the very beginning and he continues to impress with his contemporary European cooking that is noticeably influenced by his Austrian background and upbringing. Dishes are very precise and look quite delicate on the plate. But like a good featherweight they pack more of a punch than you’re expecting. You’ll discern his roots in such delightful preparations as the octopus terrine garnished with a slab of ham hock slathered in house-made mustard and dressed with pastrami spices. Narrow ribbons of tagliatelle arrive perfectly al dente and twirled into a neat cylinder, dressed with a mushroom-cream sauce and crowned by deliciously earthy shiitakes. A wedge of deep-green pistachio cake arranged with petals of caramelized pineapple, dusted with crushed brittle and donning a brown butter parfait makes a rich and nutty finale.  Thankfully, the space remains unchanged, comfortable and the atmosphere grown-up yet animated, filled no doubt with a bevy of regulars. Service often lacks coordination or direction, but you're here for the food, so don't fret. - Gli ispettori della guida MICHELIN

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  • Da 50 US$ a 74 US$
    Guida MICHELIN 2019
    7 m - 241 W. Broadway, New York
  • Da 75 US$ a 150 US$
    Guida MICHELIN 2019
    230 m - 69 Leonard St., New York 10013
  • Da 75 US$ a 150 US$
    Guida MICHELIN 2019
    252 m - 78 Leonard St., New York

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