2
Da 75 US$ a 150 US$
Everest
MICHELIN 2020
440 S. LaSalle St., Chicago 60605 Percorsi
Francese
  • Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! Prodotti di prima qualità, finezza nelle preparazioni, sapori distinti, costanza nella realizzazione dei piatti.
  • Di ottimo confort. I nostri indirizzi più belli. Bella carta di vini.

Informazioni complementari

  • Francese
  • Elegante
  • Ristorante non fumatori
  • Addetto al parcheggio
  • Sale private
  • Ristorante

Informazioni pratiche

Guida MICHELIN

Summit the historic Chicago Stock Exchange building via a private elevator to reach the sophisticated—though never outdated—scene at Everest on the 40th floor. The sunken-level dining room stays dimly lit by contemporary circular metal light fixtures, all the better to gaze admiringly at the views from the windows framing this formal space. Heavy white linens and abstract bronze sculptures adorn each table, at which smartly dressed guests take it all in.

Alsatian Chef Jean Joho keeps to French tradition on his degustation and prix-fixe menus, with nods to local ingredients among the classical techniques and pairings presented nightly. Where other chefs may feel the need to update and tweak time-honored dishes, Everest celebrates the classics. Subtle hints of ginger in a rich Gewürztraminer butter sauce complement succulent chunks of fresh and meaty Maine lobster. This may be tailed by two thick, bone-in lamb chops featuring ribbons of fat that are toothsome but never too chewy—their richness amplified by a silken spring garlic flan and bed of crisp green beans that soak up the thyme jus.

Cap it all off with tart and sweet pistachio vanilla succès dabbed with red rhubarb jam.

- Gli ispettori della guida MICHELIN

Localizzazione

  • Itinerario da questo luogo
  • Itinerario verso questo luogo
  • Itinerario che passa da questo luogo
  • Alberghi nelle vicinanze
  • Ristoranti nelle vicinanze

Dove mangiarenei dintorni

  • Da 30 US$ a 65 US$
    MICHELIN 2020
    131 m - 155 W. Van Buren St., Chicago 60605
  • Da 25 US$ a 50 US$
    MICHELIN 2020
    543 m - 100 W. Monroe St., Chicago 60603
  • Da 15 US$ a 25 US$
    MICHELIN 2020
    654 m - 899 S. Plymouth Ct., Chicago 60605

Dove dormirenei dintorni

Visite interessantinei dintorni